Receta de Tarta de cebollas
- Entradas
- Medio
Ingredientes que necesitas:
Porciones
6
- 8
Masa
- 2 tazas de harina sin preparar Favorita (250 gr)
- 1 cdta. de polvo para hornear (5 gr)
- 1 pizca de sal (1 gr)
- Pimienta negra
- ½ cdta. de pimentón (3 gr)
- 100 gr de margarina Sello de Oro
- 6 cucharadas de agua helada (90 ml)
Relleno
- 6 cebollas (900 gr)
- ¼ de taza de aceite Primor (60 ml)
- 1 yogur natural chico
- 3 huevos
- ½ cdta. de pimentón (3 gr)
- ¼ de cdta. de comino molido (2 gr)
- 2 cdas. de chuño Negrita (14 gr)
- Sal y pimienta negra
¡Anímate y prepáralo en casa!
¡Hagámoslo!
Masa:
Cernir en un tazón los ingredientes secos. Incorporar la margarina fría y trabajarla con un tenedor hasta obtener una mezcla como arena gruesa. Mezclar con el agua helada y formar un bollo sin amasar. Dejar reposar dentro de una bolsa de plástico en la refrigeradora, por lo menos durante 1 hora. Para armar la masa se puede usar el procesador.
Relleno:
Pelar y cortar la cebolla en aros finos. Freírlos en aceite hasta dorar. Retirarlos sobre papel absorbente. En un tazón aparte, mezclar bien el yogur, los huevos, el comino, el pimentón y el chuño disuelto en un poco de agua. Condimentar con sal y pimienta al gusto.
Armado:
Forrar una tartera de 28 cm, enmantequillar y enharinar. Pinchar con un tenedor. Cubrir la base con las cebollas y verter la mezcla de huevos y yogur. Dejar reposar durante 5 minutos. Hornear a temperatura moderada (175°C o 350°F) por 30 minutos. La tarta se puede servir caliente o fría.
