Receta de Guiso de lentejas | Diariamente Ali
- Platos de fondo
- Medio
- 70'
Ingredientes que necesitas:
- ½ kg de lentejas
- ⅓ de taza de aceite Primor (80 ml)
- 1 hoja de laurel
- 200 gr de tocino en tiritas
- 5 gr de orégano
- 10 gr de pimentón
- 100 gr cebolla picada
- 250 gr de tomates pelados y picados
- 10 gr de pasta de tomate
- 6 gr de ajo picados
- 100 gr pimiento picado
- Sal al gusto (3 gr)
- Pimienta al gusto (3 gr)
¡Anímate y prepáralo en casa!
- Contenido de:
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¡Hagámoslo!
Hervir las lentejas en agua fría que las cubra hasta que estén cocidas.
Calentar el aceite Primor en una cacerola y rehogar la cebolla, el ajo y el pimiento.
Agregar el laurel y el tocino. Dejar cocinar hasta que el tocino esté transparente. Incorporar el tomate y cocinarlo unos minutos.
Condimentar la preparación con sal, pimienta, orégano y pimentón. Agregar la pasta de tomate sin dejar de revolver.
Poner las lentejas y hervirlas por 10 minutos. Si se seca el guiso, añadir un poco de caldo caliente. Debe quedar bien jugoso.
Servir en cazuelas de barro individuales o en un plato hondo.
- Recuerda siempre remojar las menestras la noche anterior.
- Para soasar el pimiento, colocarlo directamente sobre el fuego hasta que esté quemado por completo. Luego, pelarlo con cuidado, bajo el chorro de agua fría y finalmente picarlo.
Receta de Guiso de lentejas| Diariamente Ali
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