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Receta de Picante de carne
Aprende a preparar el Picante de carne, un clásico guiso de la cocina peruana. Disfrútalo acompañado de arroz blanco graneadito y un poco de Uchucuta.

Valor nutricional por porción

    • 407Kcal
    • Calorías
    • 20%
    • 4gr
    • Grasas
    • 6%
    • 35gr
    • Proteínas
    • 70%
    • 66gr
    • Carbo-hidratos
    • 22%

% valor diario basado en una dieta de 2000 Kcal

Ingredientes que necesitas:

Porciones
4
  • 1/2 kg de carne picada en cuadritos
  • 200 grs de cebolla picada
  • 100 grs de arvejas
  • 1 kg blancas picadas en cuadritos
  • 80 grs zanahorias picadas en cuadritos
  • 6 grs dientes de ajo
  • 20 grs de ají panca molido
  • 20 grs de perejil picado
  • 2 hojas de laurel
  • 250 ml de agua
  • 250 ml de caldo de carne
  • Sal y pimienta al gusto
  • Salsa Uchucuta AlaCena
Gif de ingredientes

¡Anímate y prepáralo en casa!

¡Hagámoslo!

1

Sofríe la cebolla, ajo, ají y rocoto. Este será el aderezo de tu Picante de carne.

icono de olla con aderezo
2

Una vez listo el aderezo, añade la carne de res picada y cocina hasta dorar.

icono carne de res picada
3

Agrega las zanahorias, papas, laurel, agua y caldo. Tápalo y deja cocinar por 15 minutos, a fuego medio.

icono de olla con verdura
4

Agrega las arvejas y el perejil picado.

icono agregar perejil
5

No olvides verificar el nivel de sal y pimienta en la preparación.

icono de condimentos
6

Puedes servirlo acompañado de arroz blanco. Acompaña este delicioso picante de carne con Uchucuta AlaCena.

icono de crema alacena uchucuta

¡Disfrútalo! Y, ¿por qué no? ¡Lúcete en casa con esta riquísima receta de Picante de carne peruano!

¡Anímate y prepáralo en casa!