Receta de Fideos con salsa delicia

Platos de fondo
Medio

El tradicional ¿Qué cocinaré hoy? de Nicolini se ha convertido en un libro infaltable en la cocina de toda ama de casa. Su recopilación de recetas sencillas y deliciosas, hacen de cada comida un verdadero placer.

Valores nutricionales

No hay información nutricional disponible para esta Receta

Ingredientes que necesitas:

Porciones

4 - 6

500 g de fideos codo rayado
45 ml. de aceite
100 grs de cebolla picada
100 g de tocino picado
600 grs tomates rojos
180 ml de caldo de pollo
200 g de ricotta o queso crema
10 grs de albahaca picada
Sal y pimienta al gusto
Queso parmesano

¡Hagámoslo!

Calentar el aceie y freír la cebolla y el tocino durante 2 o 3 minutos. Agregar el tomate y reducir a la mitad. Verter el caldo, añadir el queso crema y revolver. Cocinar durante 5 minutos o hasta que espese. Sazonar con albahaca, sal y pimienta. Añadir los fideos codo rayado al dente. Revolver y servir muy caliente. Rociar con queso parmesano.

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