Receta de Arroz con chancho
- Platos de fondo
- Medio
Ingredientes que necesitas:
Porciones
4
- 6
- 4 cdas. de manteca o aceite Primor (60 ml)
- ½ kg de carne de chancho en trozos (de preferencia panceta de cerdo) (500 g)
- 2 dientes de ajo picados (4 g)
- 2 cebollas picadas (300 g)
- Ají molido al gusto
- 1 cdta. de pimentón (5 g)
- Sal y pimienta
- 4½ tazas de agua caliente (1.125 lt)
- ½ taza de arvejas (90 g)
- ½ taza de choclo desgranado (80 g)
- 3 tazas de arroz (600 g)
- Camotes o plátanos fritos (opcional)
¡Anímate y prepáralo en casa!
- Contenido de:
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¡Hagámoslo!
1
Calentar la manteca o aceite Primor y freír los trozos de carne, los ajos, las cebollas, el ají y el pimentón. Salpimentar.
2
Añadir el agua, cocinar la carne e incorporar las arvejas y el choclo. Cocinar hasta que esté casi a punto.
3
Agregar el arroz, dejar hervir, bajar el fuego y cocinar hasta que el arroz esté graneado.
4
Acompañar el arroz con chancho con camotes o plátanos fritos.
Sírvelo con sarsa criolla: Se prepara con cebolla a la pluma, ají, sal, pimienta, aceite y vinagre. Agrega a la sarsa criolla un poco de tomate en pluma y palta en trozos, quedará delicioso.
Deleita a toda tu familia con este rico y rendidor arroz con chancho. Su sabor es realmente exquisito. ¡Inclúyelo en tu menú semanal!
