Receta de Arroz con carne
- Platos de fondo
- Medio
Ingredientes que necesitas:
Porciones
6
- 8
- 2 tazas de arroz (400 gr)
- 100 gr de tocino
- 1 cebolla (150 gr)
- 1 diente de ajo (2 gr)
- 100 gr de hongos
- 50 gr de salchicha
- 100 gr de carne molida
- 2 pimientos (300 gr)
- 3 filetes de anchoas (opcional)
- ½ vaso de vino blanco (125 ml)
- 4 tazas de caldo (1 lt)
- Aceite
- Queso parmesano al gusto
- Sal y pimienta al gusto
¡Hagámoslo!
Freír el tocino, la cebolla y el ajo en aceite. Añadir los hongos, la salchicha, la carne, los pimientos y las anchoas. Cocinar por 15 minutos. Rociar con el vino. Salpimentar. Agregar 1 taza de caldo y dejar absorber. Echar el arroz y 1 taza más de caldo. Conforme se evapore, incorporar más caldo. Espolvorear con queso parmesano para servir.
