Receta de Alfajores
- Postres
- Medio
Ingredientes que necesitas:
Porciones
6
- 8
- 1 kg de Harina sin preparar Blanca Flor
- 3 cdtas. de polvo para hornear (5 gr)
- 1 cdta. de sal (5 gr)
- 3 cdas. de azúcar (45 gr)
- ½ kg de manteca (500 gr)
- 1 copa de anisado (75 ml)
- 12 cdas. de leche (180 ml)
- 2 tazas de manjar blanco (400 gr)
¡Hagámoslo!
Cernir la harina mezclada con el polvo para hornear y la sal. Agregar el azúcar y la manteca. Deshacer con ayuda de un tenedor hasta formar un granulado. Incorporar el anisado y la leche. Armar la masa y dejar descansar. Dividir en 6 bollitos. Estirar cada uno en forma circular con ayuda del rodillo y sobre la mesa enharinada. Llevar a horno moderado (175°C-350°F) en latas enmantequilladas y enharinadas. Retirar apenas dorados. Enfriar y rellenar con manjar blanco capa por capa. Cernir en la superficie abundante azúcar en polvo.
Con esta receta se pueden hacer también pequeños alfajores.
