Receta de Ají de gallina con Sello de Oro
- Platos de fondo
Ingredientes que necesitas:
Porciones
4
- 6
- 1 pechuga de gallina
- 80 grs zanahoria
- 50 grs de apio
- Aceite Cocinero (cantidad necesaria)
- 40 grs de margarina Sello de Oro
- 10 grs de ajos
- 200 grs cebollas picadas
- 40 grs de ají amarillo molido
- 8 rebanadas de pan de molde
- Caldo de pollo
- 60 ml de leche evaporada
- 30 grs de queso parmesano
- 20 grs de pecanas picadas
- Sal y pimienta
- Contenido de:
-
¡Hagámoslo!
Cocina la pechuga de gallina junto con el apio, la zanahoria y sal. Una vez lista, deshiláchala y reserva el caldo.
Aparte, calienta el aceite con la margarina Sello de Oro. Dora los ajos, la cebolla y el ají amarillo. Échale sal y pimienta al gusto.
Agrega el pan sin corteza previamente remojado en el caldo y colado. Deja que cocine por unos minutos más. Incorpora el caldo. Añade la gallina, la leche, las pecanas y el queso parmesano. Deja caer una cucharadita de margarina Sello de Oro.
Deja que dé un hervor mezclando suavemente.
Sírvelo sobre papa amarilla sancochada. Adórnalo con huevos duros y aceitunas y acompáñalo con arroz blanco.
TIP:
Si prefieres, puedes cambiar el pan de molde por 4 unidades de pan francés.
