Receta de Flan de naranja para celíacos

Postres
Medio

El tradicional ¿Qué cocinaré hoy? de Nicolini se ha convertido en un libro infaltable en la cocina de toda ama de casa. Su recopilación de recetas sencillas y deliciosas, hacen de cada comida un verdadero placer.

Valores nutricionales

No hay información nutricional disponible para esta Receta

Ingredientes que necesitas:

Porciones

1 taza de jugo de naranja (250 ml)
1 tirita de cáscara de naranja (10 gr)
2 tazas de agua (500 ml)
4 cdas. de maicena Negrita (32 gr)
2 cdas. de colapez (14 gr)
1 manzana verde (150 gr)

¡Hagámoslo!

Mezclar en una cacerola el jugo de naranjas, el agua, la cáscara de naranja y el azúcar. Revolver y llevar al fuego hasta que rompa el hervor. Retirar la cáscara. Pelar, despepitar y rallar la manzana. Añadirla a la cacerola y cocinar unos minutos. Hidratar la colapez en ¼ de taza de agua fría y la maicena en un poco de jugo de naranja o de agua. Verter en la cacerola. Cocinar revolviendo durante 2 minutos. Retirar del fuego y verter en una budinera mojada con agua fría y escurrida. Dejar enfriar antes de refrigerar por lo menos durante 3 horas para poder desmoldar. Para decorar, distribuir rodajas de naranja.

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