Receta de Fettuccini a la Huancaína con Lomo al Pisco | Diariamente Ali
- Platos de fondo
- Medio
Ingredientes que necesitas:
- 100 gr de mantequilla
- 1 taza de crema de leche o leche evaporada pura (250 ml)
- 1 taza de crema huancaína AlaCena (230 gr)
- Sal y pimienta al gusto
- 5 medallones de lomo en cubos (625 gr)
- 3 cdas. de pisco (45 ml)
- ½ kg de fettuccini al huevo Nicolini (500 gr)
- 2 o 3 cdas. de aceite Cocinero (45 ml)
¡Anímate y prepáralo en casa!
¡Hagámoslo!
Calentar la mantequilla en una sartén. Una vez disuelta, combinarla con la crema o leche.
Apenas empiece a hervir, incorporar la salsa huancaína Alacena. Rectificar la sazón con sal y pimienta. Reservar.
Saltear los cubos de lomo en una sartén con 2 o 3 cucharadas de aceite Cocinero. Salpimentar al gusto.
Una vez sellados pero jugosos, incorporar el pisco para flambear. Cuando se haya reducido el alcohol, están a punto para servir.
Los fettuccini al huevo Nicolini se cocinan al dente en abundante agua con sal. Escurrir y volcar en la sartén con la salsa caliente. Mezclar bien y servir acompañando con los cubos de lomo.
