Receta de Lomo Strogonoff | Diariamente Ali
- Platos de fondo
- Medio
Ingredientes que necesitas:
Porciones
4
- 6
- 1 kg de lomo de res
- Sal y pimienta al gusto
- 3 cdas. de harina Favorita (45 gr)
- 3 cdas. de mantequilla (45 gr)
- 1 cda. de aceite Cocinero (15 ml)
- 2 cdas de vodka o vino blanco (30 ml)
- 1 cebolla finamente picada (150 gr)
- ¼ de cdta. de mostaza AlaCena (1 gr)
- 1 cdta. de salsa inglesa (5 gr)
- 4 cdas. de Salsa Roja Don Vittorio (60 gr)
- ½ kg de champiñones chicos (500 gr)
- 1 cda. de jugo de limón (30 ml)
- 1 cdta. de páprika (5 gr)
- 1 cdta. de harina Favorita disuelta en 2 cdas. de agua fría (5 gr)
- ½ taza de crema de leche o leche evaporada pura (125 ml)
¡Anímate y prepáralo en casa!
¡Hagámoslo!
1
Cortar la carne en cuadrados de 2 x 2 centímetros. Salpimentarlos y enharinarlos.
2
Calentar la mantequilla con el aceite Cocinero y dorar la carne por ambos lados. Agregar el vodka, la cebolla, la mostaza AlaCena, la salsa inglesa y la Salsa Roja Don Vittorio. Cocinar por unos minutos hasta que la carne esté muy tierna.
3
Incorporar los champiñones, el jugo de limón y la páprika. Mezclar bien.
4
Espesar con la harina Favorita disuelta. Al final, agregar la crema de leche. Es mejor saltear los champiñones en mantequilla antes de unirlos con el lomo.
Tip Ali
- Este plato puede prepararse con anticipación. Para servir, calentar y agregar la crema.
