Queque de manzana
- Postres
Ingredientes que necesitas:
Porciones
8
- 10
Masa:
- 340gr de harina Blanca Flor
- 500 gr de manzana delicia
- 340 gr de azúcar blanca granulada
- 220 gr de yogurt natural
- 200 gr de Sello de Oro
- 3 huevos enteros
- 1/2 cucharadita de esencia de vainilla Negrita
- 1/2 cucharadita de polvo de hornear
- 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 2 gr de sal
Canela azucarada:
- 65 gr de azúcar blanca granulada
- 5 gr de canela molida
- Contenido de:
-
¡Hagámoslo!
Pesar bien los ingredientes. Engrasar y enharinar un molde tubo para la torta (N° 25).
Cernir la harina Blanca Flor, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal. Pelar y rallar las manzanas hasta tener dos tazas, mezclarlas con la mitad de la canela azucarada y dejarlas en reposo hasta que suelten su jugo.
Colar bien el jugo de las manzanas, para evitar que el queque se desarme.
Batir la margarina Sello de Oro con el azúcar hasta que obtener un cremado homogéneo y agregar los huevos hasta que la preparación crezca y se vuelva pálida. Bajar la velocidad y añadir la esencia de vainilla. Poco a poco, incorporar los ingredientes secos y el yogurt.
Finalmente, agregar las manzanas ralladas y bien escurridas. Verter dos tercios de la masa en el molde.
Espolvorear por encima con un poco de la canela azucarada, cubrir con el resto de la masa.
Echar el resto de canela azucarada y hornear por 1 h a 180 ° C.
