Receta de Seco de pollo o res

Platos de fondo
Medio

El tradicional ¿Qué cocinaré hoy? de Nicolini se ha convertido en un libro infaltable en la cocina de toda ama de casa. Su recopilación de recetas sencillas y deliciosas, hacen de cada comida un verdadero placer.

Valores nutricionales

Valor nutricional por porción

- 245Kcal
- Calorías
- 12%
- 16gr
- Grasas
- 25%
- 17gr
- Proteínas
- 34%
- 8gr
- Carbo-hidratos
- 3%

% valor diario basado en una dieta de 2000 Kcal

Ingredientes que necesitas:

Porciones

8 presas de pollo o trozos de carne de res
Sal, pimienta y comino
½ taza de aceite Primor (110 ml)
2 dientes de ajo picados (4 gr)
1 taza de cebolla picada (200 gr)
Ají verde al gusto
¼ de taza de culantro molido (25 gr)
¾ de taza de arvejas (135 gr)
1 taza de zanahorias en rodajas (130 gr)
Jugo de limón

¡Hagámoslo!

Condimentar el pollo o la carne de res con sal, pimienta y comino. Freírlos en el aceite caliente. Retirarlos y en el mismo aceite rehogar los ajos, la cebolla y el ají. Añadir el culantro, las arvejas y las zanahorias. Colocar nuevamente el pollo o res en la olla y cocinar lentamente hasta que esté a punto. Antes de servir, rociar con el jugo de limón. Servir acompañado de papas o yucas sancochadas y arroz.

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