Receta de Pollo y brócoli con bechamel a la crema
- Platos de fondo
- Medio
Ingredientes que necesitas:
- 2 pechugas de pollo (500 gr)
- ½ kg de brócoli (500 gr)
- 4 cdas. de mantequilla (60 gr)
- 4 cdas. de harina Favorita (36 gr)
- 2 tazas de caldo de pollo (500 ml)
- ½ taza de crema de leche (125 ml)
- 3 cdas. de jerez o vino blanco seco (45 ml)
- 1 taza de queso parmesano rallado (120 gr)
- Sal y pimienta al gusto
¡Anímate y prepáralo en casa!
¡Hagámoslo!
Sancochar el pollo. Una vez cocido y frío, deshuesar y cortar en trozos.
Cocinar el brócoli. Colar y ponerlo en una fuente que pueda ir al horno.
Derretir la mantequilla, añadir la harina Favorita e incorporar poco a poco el caldo, hasta que la mezcla espese.
Agregar la crema de leche y el jerez o el vino. Sazonar al gusto con sal y pimienta.
Poner la mitad de la salsa sobre el brócoli. Espolvorear con media taza de queso parmesano.
Acomodar las porciones de pollo, el resto de la salsa y el queso sobrante.
Llevar durante 30 minutos a horno moderado (175°C-350°F), calentado previamente. Servir caliente.
