Receta de Ñoquis livianísimos

Platos de fondo
Medio

El tradicional ¿Qué cocinaré hoy? de Nicolini se ha convertido en un libro infaltable en la cocina de toda ama de casa. Su recopilación de recetas sencillas y deliciosas, hacen de cada comida un verdadero placer.

Valores nutricionales

No hay información nutricional disponible para esta Receta

Ingredientes que necesitas:

Porciones

4 - 6

1½ kg de papas
400 g de harina sin preparar Favorita
Sal al gusto

¡Hagámoslo!

Cocinar las papas después de pelarlas en agua con sal. Pasarlas por el prensapapas. Agregar la harina y amasar hasta formar una masa suave. Dividir en trozos. Formar cilindros y cortar en trocitos de 3 cm. Pasarlos por un tenedor o un rallador especial para marcarlos. Cocinar en abundante agua hirviendo con sal. Al subir a la superficie se deben retirar con ayuda de una espumadera. Se acomodan en una fuente y se cubren con salsa al gusto y queso parmesano.

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