Receta de Mousse de Algarrobina | Diariamente Ali
- Postres
- Medio
Ingredientes que necesitas:
Porciones
6
- 8
- 1½ cdas. de colapez (21 gr)
- ½ taza de agua (125 ml)
- 450 gr de queso crema
- ¾ de taza de azúcar (150 gr)
- 1¾ tazas de crema de leche (435 gr)
- ½ taza de yogur natural (100 gr)
- 4 cdas. de algarrobina (60 gr)
- ¼ de taza de pisco (63 ml)
¡Anímate y prepáralo en casa!
¡Hagámoslo!
Batir los huevos hasta que estén espumosos.
Hidratar la colapez en el agua fría y disolver al baño María o en el microondas.
Batir el queso con el azúcar e incorporar fuera de la batidora la crema de leche batida a medio punto (es decir, sin llegar a punto chantilly), el yogur y la algarrobina disuelta en el pisco. .
Volcar a un molde, aceitado o forrado con film, de 30 cm de diámetro.
Refrigerar, cubierto con papel film, por 4 horas.
Tip Ali
- Este postre puede prepararse en copas o moldes individuales.
