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Receta de Keke de chocolate mojadito

Postre del dulce libro de recetas Blanca Flor. ¡Su textura mojada te cautivará!
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Ingredientes que necesitas:

Porciones
8 - 10
  • 3 huevos 
  • 1½ taza (375 ml) de aceite Primor 
  • 1½ taza (375 ml) de leche fresca (cortada con dos cucharadas de vinagre)
  • 1 cucharadita (5 ml) de esencia de vainilla Negrita
  • 3 tazas (450 gr) de Harina preparada Blanca Flor
  • 2 cucharaditas (8 gr) de bicarbonato de sodio
  • 1 taza (150 gr) de cocoa
  • 1 cucharadita (4 gr) de sal 
  • 2½ tazas (300 gr) de azúcar blanca granulada

¡Hagámoslo!

De preferencia hacerlo a mano. 

Precalentar el horno a 350 °F (180 °C).

Mezclar con un batidor de alambre los huevos, el aceite, la leche cortada y la vainilla. Aparte, cernir poco a poco la harina con el bicarbonato, la cocoa y la sal. Incorporar a lo anterior. Finalmente agregar el azúcar de golpe y mover rápidamente. Este proceso permite que el bizcocho salga mojadito. No modificar el orden de la mezcla de ingredientes. Hornear en un molde de tubo engrasado y enharinado, como mínimo por una hora. Verificar si está listo introduciendo un palito que debe salir limpio. Enfriar y desmoldar.