Receta de Champús
- Postres
- Medio
Ingredientes que necesitas:
Porciones
6
- 8
- ¼ de kilo de maíz mote blanco remojado el día anterior (250 gr)
- Agua en cantidad necesaria
- 8 tazas de agua (2 lt)
- 2 clavos de olor (2 gr)
- 2 rajas de canela (12 gr)
- ½ piña (500 gr)
- 1 membrillo (250 gr)
- 1 manzana (150 gr)
- 1 durazno (120 gr)
- Azúcar al gusto
- 1 taza de pulpa de guanábana (300 gr)
- ¼ de kg de harina de maíz (250 gr)
- Jugo de 2 limones (60 gr)
¡Hagámoslo!
Quitar las puntas al maíz y ponerlo a hervir. Agregar agua hirviendo, si fuera necesario, hasta que el maíz esté suave. Reservar.
Colocar en una olla profunda el agua, los clavos, la canela y las cáscaras de piña, membrillo, manzana y durazno. Hervir por 15 minutos y colar. En ese mismo líquido, poner a cocinar las frutas picadas en cuadraditos y el maíz con su agua, hasta que estén suaves. Agregar el azúcar y la harina en forma de lluvia, sin dejar de mover con una cuchara de madera. Hervir por 5 minutos y rociar el jugo de limón. Servir tibio o caliente.
Puede usarse sémola en lugar de harina de maíz. Se conserva en la refrigeradora por 5 o 6 días en recipiente hermético. Calentar antes de servir.
