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Tallarín Saltado de Carola Abad

  • Platos de fondo
  • 30'
Tallarín Saltado de Carola Abad
Carola empezó a cocinar a los 19 años. Cuando se casó, hizo de la cocina su lugar favorito, pues ahí pasa gran parte del día haciendo lo que más le gusta. Mientras cocina, siempre canta o silba. Así, prepara platos deliciosos mientras se divierte y se relaja.
No hay información nutricional disponible para esta Receta

Ingredientes que necesitas:

  • Carne suave
  • Cebolla en juliana gruesa
  • Pimiento en juliana
  • Ají amarillo en juliana
  • Cebolla china en juliana
  • Tomate en gajos
  • Sillao
  • Maizena o chuño Negrita
  • Linguini o spaghetti Don Vittorio
  • Sal, pimienta
  • Aceite Cocinero
  • Agua

¡Hagámoslo!

En una olla, poner a cocinar los fideos y, mientras se cocinan, picar los demás ingredientes.
En una sartén, echar aceite y freír la carne. A media cocción, agregar la cebolla, el ají, el pimiento, la cebolla china (la parte blanca), pimienta, un poquito de sal y sillao. Dejar unos minutos.
Luego, agregar los tomates y un poquito de agua y tapar la sartén. Dejar cocinar unos minutos para que se deshaga un poco el tomate.
Cuando esté listo, agregar la parte verde de la cebolla china y, para espesar el líquido y se adhiera bien a los fideos, la cantidad suficiente de maizena o chuño disuelta en agua fría. 
Agregar los fideos, revolver, verificar la sal y servir.