Receta de Sopa seca con chancho
- Platos de fondo
- Medio
Ingredientes que necesitas:
Porciones
4
- 6
- 400 gr de lingüini Don Vittorio
- 1 lomito de chancho de medio kg sazonado con sal, pimienta y comino
- 1 taza de cebolla picada (150 gr)
- 2 tazas de zanahoria rallada (260 gr)
- 2 cucharadas de ajos molidos (30 gr)
- 3/4 taza de ají panca molido (165 gr)
- 1 ají amarillo en rodajas (100 gr)
- 2 cucharadas de pasta de ají amarillo (40 gr)
- 6 cucharadas de perejil picado (90 gr)
- 1 taza de vino tinto dulzón (250 ml)
- 1 cucharada de azúcar (15 gr)
- 6 cucharadas de aceite Primor (90 ml)
- 1/2 litro de agua (500 ml)
- una pizca de comino (1 gr)
- sal y pimienta
