Receta de Sopa de Cebollas | Diariamente Ali
- Sopas
- Medio
Ingredientes que necesitas:
- ½ kg de cebollas blancas
- 100 gr de mantequilla
- 90 gr de harina Blanca Flor sin preparar
- 150 gr de queso gruyer rallado
- 1250 ml de caldo
- 12 tostadas de pan baguette de 1 cm de espesor
- 250 ml de vino blanco o leche
- Queso rallado
¡Anímate y prepáralo en casa!
¡Hagámoslo!
Calentar la mantequilla y saltear en ella las cebollas cortadas en juliana (sin que doren, para que no amargue), moviendo con una cuchara de madera.
Espolvorear la harina Blanca Flor sin preparar sobre las cebollas y dorarlas ligeramente.
Agregar el caldo poco a poco. Cuando la preparación se vea como una salsa espesa, retirar ½ taza de esta mezcla.
Continuar incorporando el líquido y cocinar la sopa por 15 minutos.
Sazonar con sal y pimienta. Añadir el queso gruyer rayado.
Licuar la media taza de la preparación de cebollas.
Untar con la pasta cada tostada, espolvorearles queso rallado y llevar al horno a dorar.
Colocar en cada plato 2 tostadas de pan después de hacer servido la sopa hirviendo.
Sopa de cebollas
La cebolla es muy beneficiosa por sus propiedades antisépticas y diuréticas. No solo se puede comer en ensaladas sino también en esta exquisita sopa. Sigue los pasos de esta receta diferente y exquisita.
