Receta de Pastel de Frejoles Sello de Oro
- Platos de fondo
Ingredientes que necesitas:
Porciones
4
- 6
- ½ kilo de frejol canario
- 100 gr de tocino
- Sello de Oro
- Aceite Cocinero
- 10 grs de ajo molido
- 300 grs cebollas picadas
- 450 grs tomates pelados y cortados en cubos
- 200 gr pimiento
- 250 ml de leche
- Perejil al gusto
- Sal y pimienta al gusto
- 75 grs de queso parmesano
- Contenido de:
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¡Hagámoslo!
Pon a hervir los frejoles. Agrega el tocino y deja cocinar por 40 minutos.
Divide los frejoles en dos porciones. Licua una de las porciones.
Aparte, calienta el aceite junto a 20 grs de Sello de Oro y 10 grs de ajo molido. Agrega los 300 grs cebollas picadas y los 450 grs tomates pelados y cortados en cubos. Añade perejil al gusto y l0s 250 ml de leche y mezcla bien. Incorpora los frijoles licuados, echa un poco de sal. Mezcla bien.
Aparte, en una sartén, calienta un poco de aceite junto a 10 grs de Sello de Oro, 10 grs de ajo, tocino picado y la porción de frejoles que no licuaste. Agrega el pimiento soasado y cortado en cuadritos, 75 grs de queso parmesano, sal y pimienta al gusto.
Aparte, echa un poco de Sello de Oro en un bowl, luego la mezcla de frejoles licuados, la mezcla de frejoles sin licuar y el queso parmesano. Llévalo al horno por 15 minutos.