Receta de Panna Cotta de Vainilla | Diariamente Ali
- Postres
- Medio
Ingredientes que necesitas:
Panna cotta:
1
Poner a congelar el molde de tubo de 26 cm que se va a usar para la panna cotta.
2
Remojar las hojas de colapez, escurrirlas y llevarlas al horno microondas por dos minutos. Pasar por un colador muy fino.
3
En una olla, calentar la crema de leche y el azúcar.
4
Agregar la esencia de vainilla Negrita y la colapez disuelta. No dejar que hierva.
5
Mezclar todo y colocar la olla sobre un tazón con cubitos de hielo para que enfríe.
6
Añadir el ron y revolver con un batidor de alambre hasta que la mezcla esté casi cuajada.
7
Cuando la mezcla esté bien fría, verterla en el molde y congelar por lo menos 1 hora.
8
Para desmoldar la panna cotta remojar el molde por tres minutos en agua hirviendo.
9
Servir con salsa de frambuesas o de vainilla.
Salsa de vainilla:
1
Batir las yemas con el azúcar hasta que la mezcla esté casi blanca.
2
Agregar la leche evaporada, la esencia de vainilla Negrita y darle un solo hervor sin que se corte.
Tip
Ali
Para la salsa de frambuesas: Hervir ligeramente las frambuesas con el azúcar (la cantidad dependerá de la acidez de la fruta). No debe quedar como una mermelada sino como una salsa suelta.
Panna cotta
Sandra Plevisani, junto a Blanca Flor, nos traen el paso a paso de la panna cotta, un postre tradicional de la gastronomía italiana que es sencillo de preparar y puede tener variantes.
Salsa de Vainilla
En simples pasos lograrás la mejor salsa de vainilla. El secreto lo tiene la esencia de vainilla Negrita.
Fudge
Preparar fudge es más fácil de lo que crees. Sigue estos sencillos pasos y consigue la textura perfecta.
¡Anímate y prepáralo en casa!
- Contenido de:
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¡Hagámoslo!
Panna cotta:
1
Poner a congelar el molde de tubo de 26 cm que se va a usar para la panna cotta.
2
Remojar las hojas de colapez, escurrirlas y llevarlas al horno microondas por dos minutos. Pasar por un colador muy fino.
3
En una olla, calentar la crema de leche y el azúcar.
4
Agregar la esencia de vainilla Negrita y la colapez disuelta. No dejar que hierva.
5
Mezclar todo y colocar la olla sobre un tazón con cubitos de hielo para que enfríe.
6
Añadir el ron y revolver con un batidor de alambre hasta que la mezcla esté casi cuajada.
7
Cuando la mezcla esté bien fría, verterla en el molde y congelar por lo menos 1 hora.
8
Para desmoldar la panna cotta remojar el molde por tres minutos en agua hirviendo.
9
Servir con salsa de frambuesas o de vainilla.
Salsa de vainilla:
1
Batir las yemas con el azúcar hasta que la mezcla esté casi blanca.
2
Agregar la leche evaporada, la esencia de vainilla Negrita y darle un solo hervor sin que se corte.
Tip
Ali
Para la salsa de frambuesas: Hervir ligeramente las frambuesas con el azúcar (la cantidad dependerá de la acidez de la fruta). No debe quedar como una mermelada sino como una salsa suelta.
Panna cotta
Sandra Plevisani, junto a Blanca Flor, nos traen el paso a paso de la panna cotta, un postre tradicional de la gastronomía italiana que es sencillo de preparar y puede tener variantes.
Salsa de Vainilla
En simples pasos lograrás la mejor salsa de vainilla. El secreto lo tiene la esencia de vainilla Negrita.
Fudge
Preparar fudge es más fácil de lo que crees. Sigue estos sencillos pasos y consigue la textura perfecta.
