Receta de Menestrón | Diariamente Ali
- Sopas
- Medio
Ingredientes que necesitas:
- ½ kg o un trozo de carne de res
- 2 litros de agua
- ½ taza de poro picada
- 1 taza de zanahorias en cubitos
- 1 taza de col picado
- 2 papas medianas en cuadraditos
- ¼ de taza de aceite Primor
- Sal al gusto
- ½ taza de arvejas
- 1 taza de zapallito italiano en cubitos
- 1 choclo en rodajas
- 250 gr de fideos canuto chico
- 1 diente de ajo
- 1/2 taza de de hojas de albahaca
- sal al gusto
- pimienta al gusto
- nuez moscada al gusto
- 2 cucharadas de queso parmesano rallado
¡Anímate y prepáralo en casa!
¡Hagámoslo!
Calentar el aceite Primor y saltear la carne en él. Poner 2 litros de agua, sal y dejar hervir la carne hasta que quede suave.
Incorporar las verduras cuando la carne esté tierna. Hervir hasta que las verduras estén casi cocidas y añadir los fideos canuto chico. Agregar agua caliente si fuese necesario.
Para preparar el Pesto debemos licuar un cuarto de taza de aceite con 1 diente de ajo, media taza de hojas de albahaca, sal, pimienta, nuez moscada al gusto y 2 cucharadas de queso parmesano rallado.
Una vez licuado, incorporar el pesto a la sopa anterior. Si desea, agregar 1 trozo de queso fresco y licuar con leche evaporada.
