Receta de Galletas paciencias de anis

Postres
Medio

Postre del dulce libro de recetas Blanca Flor. No podrán comer sólo una, encantan a grandes y chicos.

Valores nutricionales

No hay información nutricional disponible para esta Receta

Ingredientes que necesitas:

Porciones

8 - 10

1 clara
2 huevos
1½ taza (200 gramos) de azúcar en polvo Negrita
1½ taza de Harina sin preparar Blanca Flor (312 gr)
anís en polvo
azúcar blanca granulada para espolvorear

Contenido de:

¡Hagámoslo!

Batir la clara y los huevos con el azúcar en polvo hasta formar una masa. Incorporar la harina y el anís en polvo previamente cernidos. Con la masa llenar una manga de decoración con boquilla llana de un centímetro de diámetro y formar pequeños círculos sobre un silpat. Espolvorear los círculos con el azúcar blanca granulada y dejar secar por tres horas a temperatura ambiente, de manera que se forme una costrita sobre ellos. Hornear a 300 °F (150°C) por 15 minutos, hasta que queden como en la foto. Si no se encuentra anís en polvo, triturar el anís seco en el procesador de alimentos y luego pasarlo por un colador fino.