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Receta de Fideito frito de Yessenia Ortega

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Receta de Fideito frito de Yessenia Ortega
A Yessenia le gusta reunir a su familia para que disfruten de lo que cocina. Eligió esta receta porque es un plato que su papá aprendió a preparar en Cusco, lugar donde nació, y es uno de sus platos favoritos desde que era pequeña.
No hay información nutricional disponible para esta Receta

Ingredientes que necesitas:

Porciones
4 - 6
  • 500 gr de carne picada en cuadraditos 
  • 500 gr de pasta corta: codo rayado o corbatas
  • 1 tomate (120 gr)
  • Media cebolla (75 gr)
  • 1/2 taza de arvejas (90 gr)
  • 1 zanahoria picada en cuadraditos (100 gr)
  • 1 kilo de papas picadas en cuadrados no tan pequeños (como referencia del tamaño del fideo)
  • 1 cuacharadita de ajo (5 gr)
  • Sal y pimienta al gusto
  • 100 gr de queso 

¡Hagámoslo!

En una sartén con un poco de aceite se fríen los fideos a baja temperaturam moviendo constantemente hasta que se pongan marroncitos.
Aparte, en una olla se fríe la carne con el ajo y la pimienta. Luego, se coloca la cebolla en cuadraditos y después se echa el tomate picadito.
Cuando la cebolla esté bien cocinada y se haya formado un juguito, agregamos las zanahorias y las arvejas. Movemos e incorporarmos las papas y la pasta corta.
Agregamos agua hasta que cubra toda la olla y agregamos la sal al gusto. 
Cuando la pasta y la papa estén bien cocinados, apagamos el fuego y le echamos el queso picado en cuadraditos. Servimos.