Receta de Crema de Papa
- Sopas
Ingredientes que necesitas:
Porciones
1
- 20 papas blancas chicas (2.4 kg)
- ½ barra de mantequilla
- sal al gusto
- 1 lata de leche evaporada
- 1 taza de agua (250 ml)
- 2 o 3 cucharaditas de caldo de pollo en polvo (15 ml)
- 3 rebanadas de jamón picado en cuadritos
¡Hagámoslo!
Pon a hervir las papas en agua con sal y un poco de mantequilla. Una vez que estén bien cocidas, quita la cáscara. Pica cinco papas en cuadros pequeños y reserva.
Licua las 15 papas restantes con la leche evaporada, agua y caldo de pollo en polvo. Si ves que la mezcla está muy espesa le puedes agregar un poco de agua o leche a tu gusto.
En una cacerola a fuego medio, derrite la mantequilla y agrega el jamón picado. Fríelo bien pero cuida que no se queme. Agrega las papas picadas y, por último, vierte las papas licuadas. Revuelve ligeramente y deja que suelte el hervor. Retira del fuego y sirve.
Nota:
Si necesita más sal, agrega un poco de caldo de pollo en polvo. También puedes sustituir el jamón por salchichas.
