Receta de Alfajores de maicena al estilo Sandra
- Postres
- Medio
Ingredientes que necesitas:
Porciones
8
- 10
Masa
- 1½ taza de Harina sin preparar Blanca Flor (185 gr)
- ½ taza de maicena Negrita (80 gr)
- 200 gr de margarina Sello de Oro
- 8 cucharadas de azúcar en polvo Negrita (64 gr)
Manjar blanco
- 1 lata de leche condensada
- 1 lata de leche evaporada
¡Hagámoslo!
Su suavidad es increíble.
Masa
Precalentar el horno a 350 ºF (180 ºC). Amasar todos los ingredientes y refrigerar la masa por dos horas como mínimo. Extender la masa sobre una superficie enharinada. Con un disco, cortar círculos del diámetro deseado y colocarlos en una lata forrada con papel manteca y enharinada o en un silpat. Hornear los círculos de masa hasta que estén doraditos, aproximadamente 10 a 12 minutos, pero cuidando de que no queden marrones. Dejar que enfríen y guardarlos en latas bien cerradas o en recipientes herméticos hasta que llegue el momento de armar los alfajores. Rellenar con manjar blanco y espolvorear con azúcar en polvo.
Manjar blanco
Mezclar las leches en una olla de fondo grueso. cocinar a fuego lento por una hora como mínimo, sin dejar de mover hasta que tome punto y se vea el fondo de la olla. Dejar enfriar bien antes de rellenar los alfajores.