3 maneras diferentes de disfrutar el panetón Blanca Flor
20.12.2019
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Diciembre es el mes de los reencuentros. No importa lo ocupados que estemos, todos hacemos espacio entre nuestras actividades para reunirnos con nuestras personas especiales. Y no faltan las risas, los recuerdos, el cariño… ¡y el panetón Blanca Flor!
Este año, voy a ser anfitriona de varias reuniones, así que estuve pensando cómo darle el toque diferente al panetón, para sorprender a mis invitados. Encontré estas recetas y me quedaron deliciosas, así que si tú también quieres lucirte en tus reuniones, prepara alguno de estos postres hechos a base de panetón. ¡Tus invitados no los olvidarán!
El panetón queda muy rico, también, con algún relleno. Esta receta
no tiene pierde porque combina panetón, helado y manjar blanco…
¿quién podría resistirse?
Para hacerla necesitas:
- 1 panetón Blanca Flor
- 1 litro de helado del sabor que prefieras
- Una lata de manjar blanco
- Frutas de tu elección para decorar
Pasos a seguir:
- Corta la parte superior del panetón: la "tapa".
- Con un cuchillo, traza un círculo dentro del panetón como haces cuando vas a cortar una torta. Luego, retira todo el panetón que está dentro del círculo.
- En el espacio que ha quedado echa el helado.
- Ponle la “tapa” al panetón.
- Cubre el panetón con manjar blanco ligero para caiga sobre este.
- Decora con las frutas de tu elección.
- Mete el panetón a la refrigeradora durante una hora.
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Para hacer un delicioso panetón trufado debes seguir el mismo
procedimiento que para el panetón relleno de helado y bañado en
manjar blanco. Lo que cambia es el relleno y la decoración.
Tienes dos opciones de relleno:
Relleno de chocolate blanco
Necesitas:
- 300 g de chocolate blanco
- 200 g de chocolate blanco para cubrir el panetón
- Una lata de crema de leche
Pasos a seguir:
- Corta la parte superior del panetón: la "tapa".
- Con un cuchillo, traza un círculo dentro del panetón como haces cuando vas a cortar una torta. Luego, retira todo el panetón que está dentro del círculo.
- Derrite el chocolate blanco en baño maría o en el microondas.
- En una ollita, echa el chocolate derretido y agrega una lata de crema de leche.
- Con la ayuda de una espátula de mano, mezcla bien todos los ingredientes hasta que la mezcla de chocolate se ponga espumosa.
- Deja la mezcla en la refrigeradora por 3 horas, para que tenga más consistencia.
- Rellena el panetón con esta mezcla, y cubre con la tapa.
- Baña el panetón con chocolate blanco derretido y decora con la fruta de tu elección.
- Refrigéralo hasta que esté listo para consumirlo.
Relleno de coco
Necesitas:
- 1 cucharada de maicena
- 200 ml de leche condensada
- 1 cucharada de mantequilla
- 100 g de coco rallado
- ½ lata de crema de leche
Pasos a seguir:
- En una ollita, echa una cucharada de maicena, 200 ml de leche condensada, 1 cucharada de mantequilla y 100 g de coco rallado. Déjala a fuego bajo, hasta que la mezcla espese.
- Retira la ollita del fuego y agrega a la mezcla media lata de crema de leche. Mueve bien para que se integren todos los ingredientes.
Tip: Dale al panetón trufado un baño de chocolate blanco y, como toque final, échale coco rallado.
Te tomará tiempo hacer este postre, pero créeme que valdrá la pena
el esfuerzo porque, además de delicioso, queda muy lindo.
Necesitas:
- 1 panetón Blanca Flor
- 1 litro de helado de vainilla
- 2 cdas. de mermelada de frambuesa o fresa
- ½ taza de frambuesa
- ½ taza de fresas picadas
- ½ taza de arándanos
- ¼ taza de licor grand marnier o similar para humedecer el panetón
Para el ganache:
- 200 ml. de crema de leche
- 100 g de chocolate bitter
Pasos a seguir:
- Forra un bol de aproximadamente 20 cm. de diámetro con papel film.
- Corta tajadas de panetón no muy gruesas y colócalas en el fondo y en las paredes del bol.
- Con la ayuda de una brocha de repostería, empapa las paredes de panetón con el licor. Luego, aplícales una capa de mermelada de frambuesa.
- Echa en el bol una generosa porción de helado de vainilla. Presiónalo bien para que quede plano.
- Agrega frambuesas, fresas y arándanos. La cantidad que desees y siguiendo el orden que desees.
- Agrega una capa más de helado y otra capa de frutos al gusto.
- Por último, crea una capa de pedazos de panetón. Acomódalos de tal manera que queden como una tapa. Presiónalos bien y asegúrate de que no queden huecos, para que no se escape el helado o las frutas y cúbrelo todo con film.
- Pon a refrigerar el postre durante 4 horas.
- Desmolda la bomba helada de Navidad, quítale el papel film y llévalo a una rejilla para darle un baño de ganache.
- Decora con flores de Navidad, con frutos rojos, con cerezas al marrasquino o adornos dorados comestibles.
- Mantén la bomba helada de Navidad en el refrigerador y sácala cuando estén listos para disfrutarla.
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