3 deliciosas recetas con Salsa Roja Completa Don Vittorio

Masa de panqueques 

* 2 huevos

* 200 gs de harina sin preparar Blanca Flor

* 400 ml de leche fresca

* sal a gusto 

* 1 cda. de margarina Sello de Oro

Salsa blanca

* 2 cdas. margarina Sello de Oro

* 2 cdas harina sin preparar Blanca Flor

* 1 tarro de leche evaporada

* sal al gusto

* nuez moscada

 

Relleno

* 1/2 kg de ricotta

* 100 g de jamón inglés picado

* 1 taza de salsa blanca espesa 

* 1 bola de queso mozzarella  

*Salsa Roja Don Vittorio de 400 gr.

Panqueques

Mezclar todos los ingredientes en un bowl con un batidor de alambre, en caso de quedar grumos colar la preparación. Llevar a refrigerar mínimo 1 hora.

Enmantequillar la sartén y echar la mezcla con un cucharón, cocinar ambos lados hasta que estén dorados y retirar.

Hacer los panqueques y apilarlos. Reservarlos cubiertos con film.

Salsa Blanca:

Colocar las 2 cdas de margarina en una olla pequeña hasta que se derrita y agregar las 2 cdas de harina, con ayuda de una cuchara de palo unir ambos ingredientes hasta formar una masa a fuego bajo. 

Enseguida, añadir la leche y mezclar toda la preparación con un batidor de alambre para evitar que se formen grumos.

Cocinar por unos minutos sin dejar de mover la preparación, sazonar con sal y nuez moscada rallada. Inmediatamente vaciar la preparación en un bowl para evitar que siga la cocción y cubrir con film.

Relleno:

Mezclar la ricotta con el jamón y la salsa blanca espesa. Verificar la sazón. Distribuir el relleno en los panqueques y enrollar.

Armado:

Esparcir la Salsa Roja Completa Don Vittorio en una fuente apta para el horno. Acomodar 1 hilera de canelones. Distribuir otro poco de salsa y espolvorear con queso mozzarella rallado y llevar al horno para gratinar. 

* 1/2 kg. de carne para guiso

* Salsa Roja Completa Don Vittorio de 400 gr

* 2 papas

* ¼ de vaso de vino tinto

* ½ taza de agua

* sal y pimienta

* 2 cdas de aceite

Cortar la carne y las papas en cubos pequeños. Reservar. En una olla, colocar un chorrito de aceite y sellar la carne por todos sus lados. Incorporar la Salsa Roja Don Vittorio, las papas y sazonar con sal y pimienta. Agregar el vino tinto y el agua. Terminar la cocción hasta que la carne este suave. Servir con arroz blanco.

* Si se desea agregar arverjitas verdes a la preparación.

* 1 pqte de spaguetti Don Vittorio de 250 gr.

* 1 asado pejerrey de 1½ kg. 

* Salsa Roja Completa Don Vittorio de 400 gr.

* 200 gr. de tocino

* Sal y pimienta al gusto

* 5 cdas. de aceite

* ½ taza de vino tinto

* 1 taza de agua

* 1 cda. de perejil picado

* Pizca de sal.

Con ayuda de un cuchillo pequeño y delgado introducir el tocino picado en la carne. Dorar la carne en el aceite caliente, por todos los lados.  Agregar el vino tinto,  la Salsa Roja Completa Don Vittorio y la taza de agua. Sazonar con una pizca de sal y pimienta y dejar cocinar hasta que la carne este tierna.

Colocar los spaghettis en un plato y acompañar con 2 medallones de asado y la salsa.

*Un tip para conseguir que la carne este bien suave: agregar cáscara de papaya bien picadita durante la cocción ¡esta se va a deshacer y la carne quedará bien tierna!