Receta de Tocino del cielo con coco
- Postres
- Medio
Ingredientes que necesitas:
Porciones
12
Masa
- 8 huevos de corral
- 3 latas de leche condensada (1200ml)
- 1 taza de coco de pelo largo rallado ytostado (100 grs.)
- Fresas para decorar
- 1 taza de azúcar blanca granulada (200 grs.)
- ½ taza de agua (125 ml)
- Contenido de:
-
¡Hagámoslo!
Precalentar el horno a 200 °F (100 °C).
Mientras tanto, preparar un caramelo con el azúcar y el agua. Cuando esté listo acaramelar cuidadosamente un molde rectangular de 28 x 12 x 7 cm.
En un tazón aparte batir ligeramente los huevos con un batidor de alambre. Agregar la leche condensada, colar ocho veces y añadir el coco rallado y tostado. Verter la mezcla en el molde acaramelado y hornear a baño María con el agua fría.
Colocar un secador entre el molde y la lata. Cocinar por unas dos horas, hasta que cuaje. El agua del baño María no debe hervir.
Una vez que haya cuajado, retirar el molde del fuego, dejar enfriar y refrigerar.
Desmoldar el tocino de cielo y decorar con las fresas.
