Receta de Tarta de higos
- Postres
- Medio
Ingredientes que necesitas:
Porciones
8
- 10
Masa
- 1 receta de masa madre simple
Crema de almendras
- 1 taza de azúcar blanca granulada (200 gr)
- 2 tazas de almendras blanqueadas y tostadas (300 gr)
- 240 gramos de margarina Sello de Oro
- 2 huevos
- 1 yema
- 2 cucharadas de harina Blanca Flor (18 gr)
- 21 higos (1,050 kg)
- Contenido de:
-
¡Hagámoslo!
Fina y exquisita.
Precalentar el horno a 425 °F (220 °C).
Hornear la masa a esa temperatura.
Crema de almendras
Poner un cuarto de taza de azúcar y las almendras en el procesador de alimentos y triturar. En un batidor eléctrico batir bien la margarina con el azúcar restante. Agregar la mezcla del azúcar y almendras hasta que todo esté combinado. Incorporar los huevos y la yema, siempre limpiando los bordes del tazón. Batir bien. Añadir la harina y batir a mano.
Armado
Pelar y cortar los higos en cuartos. Verter la crema de almendras en la masa prehorneada. Encima colocar los higos en forma concéntrica y con la pulpa hacia arriba. Hornear la tarta por una hora hasta que esté doradita y los higos acaramelados. Una vez fría pincelar con jalea de albaricoque.