Receta de Sopa de pollo
- Sopas
Ingredientes que necesitas:
Porciones
4
- 200 gr de fideos cabello de ángel Lavaggi
- 1 pechuga de pollo
- 1/2 cdta. de aceite vegetal Primor (3 ml)
- 1 cebolla picada (150 gr)
- 3 papas amarillas medianas (450 gr)
- 1 diente de ajo picado (2 gr)
- 3 ramitas de apio picadas
- 1 poro pequeño cortado en rodajas (100 gr)
- 1 zanahoria mediana cortada en rodajas (100 gr)
- 1 pedacito de kión
- 1 cda de orégano seco (15 gr)
- sal
- 1/4 de taza de cebolla china picada (40 gr)
- 1 limón (opcional) (30 gr)
¡Hagámoslo!
En una olla a fuego medio, calienta el aceite.
Agrega la cebolla, el ajo, el apio, el poro, la zanahoria y el kión. Déjalos cocinar durante tres minutos.
Agrega la cebolla, el ajo, el apio, el poro, la zanahoria y el kión. Déjalos cocinar durante tres minutos.
Luego, agrega el pollo y deja que cocine durante tres minutos por cada lado.
Añade un litro y medio de agua y tapa la olla. Déjala a fuego bajo durante una hora.
Sazona con sal, cuela y reserva el caldo y las verduras por separado.
Retira el pollo, desmenúzalo y reserva.
Regresa el caldo a la olla a fuego medio, incorpora las papas peladas y cortadas en rojadas y cocina por cinco minutos.
Agrega los fideos cabello de ángel y cocina durante 10 minutos más.
Reincorpora las verduras, agrega un poquito de orégano, dale una movidita y listo.
Sirve el caldo con el pollo, los fideos, las papas y las verduras. Decora con cebolla china picadita y, si quieres, le puedes dar un toquecito especial con el limón.