Receta de Fettuccini Estofado | Diariamente Ali
- Platos de fondo
Ingredientes que necesitas:
- 400 gr de fettuccini Don Vittorio
- 4 presas de pollo
- ½ de taza de harina sin preparar Blanca Flor (75 gr)
- 1/2 taza de aceite Primor (125 ml)
- 1 cucharadita de ajos molidos (4 gr)
- 1 taza de cebolla picada (200 gr)
- 2 tomates pelados picados sin pepas
- 3 cucharadas de salsa roja completa Don Vittorio (45 ml)
- ½ taza de arverjas (100 gr)
- ½ taza de zanahorias en rodajas (100 gr)
- 2 cucharadas de pasas (20 gr)
- 1 palito de canela
- 1/2 taza de oporto o vino dulce (125 ml)
- 1/2 litro de caldo de pollo o verduras (500 ml)
¡Anímate y prepáralo en casa!
¡Hagámoslo!
Lavar, secar y sazonar bien las presas de pollo. Pasarlas por la harina sin preparar Blanca Flor previamente cernida, y freír en aceite Primor caliente hasta que estén doradas.
Retirar de la olla o sartén, y bajar el fuego a punto medio. Agregar los ajos, y dorar. Agregar las cebollas y dorar.
Luego incorporar los tomates, la salsa completa Don Vittorio, las presas, las zanahorias, las pasas, la canela y el vino dulce. Cocinar a fuego lento hasta que las presas estén cocidas por dentro.
Unos minutos antes de finalizar agregar las arvejas.
Retirar las presas y agregar los fetuccini. Mezclar bien y servir la pasta con abundante salsa acompañada de la presa de pollo.
