Receta de Estofado de pollo
- Platos de fondo
- Medio
Ingredientes que necesitas:
Porciones
4
- 6
- 6 presas de pollo (1,200 kg)
- ½ taza de harina Nicolini (60 gr)
- ½ taza de aceite Primor (110 ml)
- 1 cdta. de ajos picados (5 gr)
- ¼ de taza de cebolla picada (50 gr)
- 2 tomates pelados y picados (240 gr)
- 1 cda. de la pasta de tomate (15 gr)
- ½ taza de arvejas (90 gr)
- ½ taza de zanahorias en rodajas (90 gr)
- 2 cdas. de pasas (30 gr)
- 1 raja de canela (6 gr)
- ½ taza de oporto o vino dulce (125 ml)
- Sal y pimienta al gusto
- Contenido de:
-
¡Hagámoslo!
1. Lava, seca y salpimenta las presas de pollo.
2. Enharínalas y fríelas en el aceite caliente. Retíralas.
3. Dora los ajos y la cebolla, añade los tomates y la pasta de tomate.
4. Incorpora las presas, las arvejas, las zanahorias, las pasas, la canela y el vino.
5. Condimenta con sal y pimienta.
6. Tapa y cocina a fuego lento.
7. Sirve el plato acompañado de arroz blanco y papas amarillas sancochadas.
