Alimentos que te ayudarán en el tratamiento de la anemia

Hay muchos tipos de anemia. La anemia ferropénica es la más común y ocurre porque el número de glóbulos rojos en la sangre disminuye debido a una falta de hierro. Esto puede ocurrir porque:

 

- Tu organismo pierde más hierro del que puede reponer.

- Tu organismo no asimila el hierro.

- Tu organismo puede asimilar hierro, pero no estás consumiendo la cantidad suficiente de alimentos que contengan este elemento.

- Tu cuerpo necesita más hierro de lo normal. Esto sucede, por ejemplo, cuando una mujer está embarazada o dando de lactar.

¿Cuáles son los síntomas de la anemia?

Si estás muy pálido, te sientes cansado, tienes dificultad para respirar, fatiga muscular, palpitaciones, retención de líquidos, dolor de cabeza, problemas de visión, insomnio o dificultad para concentrarte, es probable que estés anémico. Si tienes alguno o varios de estos síntomas, debes acudir al médico para que realice el diagnóstico y te dé un tratamiento.

¿Qué alimentos contienen hierro?

En muchos casos, para tratar esta afección el médico receta un suplemento de hierro. Pero, también, es importante que sepas que lo puedes obtener de estos alimentos:

 

- Carne. El tipo de hierro que mejor se absorbe es el de origen animal que contienen las carnes rojas, el pavo, el conejo, el hígado de pollo y de res, el pescado, los crustáceos y la yema de huevo.

- Verduras de hoja verde oscura. Las espinacas y acelgas son una gran fuente de hierro. También, incluye en tu menú col, perejil, alcachofa, brócoli, colifor y beterraga.

- Jugo de limón. El limón es una maravillosa fuente de vitamina C, que ayuda a asimilar mejor el hierro de los alimentos. Una opción fácil para aprovechar sus beneficios es echar un poco de zumo de limón a los alimentos ricos en hierro como la carne, el pescado o las ensaladas.

- Fruta. Las cítricas como naranja, mandarina, toronja, kiwi y fresa contienen vitamina C, que ayuda a la absorción del hierro. Por eso, es recomendable que en tus comidas combines el alimento rico en hierro con la fruta rica en vitamina C. Otra opción es que las consumas como postre.  Es recomendable que tomes un jugo de algún cítrico luego de un alimento de origen vegetal que aporte hierro, para así potenciar su absorción.  

- Polen. El polen incrementa la producción de glóbulos rojos. Una cucharadita por la mañana en el jugo aportará muchos beneficios para tu salud.

- Pistachos. Son ricos en hierro y, además, contienen vitamina C, lo que los convierte en el snack ideal para media mañana o media tarde.

- Brotes de alfalfa. La alfalfa germinada es un alimento muy rico en minerales, no solamente en hierro. Puedes consumirla diariamente como acompañamiento de tus platos.

- Ensaladas multicolor. Una deliciosa ensalada fresca con germinados, frutos secos y vegetales es una fuente importante de hierro. No olvides aliñarla con jugo de limón.

- Lentejas. Hay muchas formas de prepararlas. Disfrútalas en guiso, ensalada, cremas, hamburguesa, etc.

Recomendaciones:

Si vas a consumir alimentos que contienen calcio como leche, yogur y queso, no los mezcles con los alimentos ricos en hierro, pues el calcio puede disminuir la absorción de hierro.

 

Los niños que están en etapa de crecimiento, los deportistas que tienen un gran desgaste físico y las mujeres embarazadas o que están dando de lactar, deben ser especialmente cuidadosas con su alimentación, pues tienen mayor necesidad de hierro que las demás personas. Una alimentación insuficiente en hierro puede desencadenar en anemia ferropénica.